怎樣識(shí)別注水雞鴨六法
福州印刷網(wǎng) 2009-1-6 9:17:25 來(lái)源：福州印刷網(wǎng)
現(xiàn)在買(mǎi)雞鴨早已不是一件難事，但有時(shí)也會(huì)受騙買(mǎi)到注水鴨。怎樣才能識(shí)別注水鴨哪？現(xiàn)在我們就教您六種識(shí)別注水鴨的方法。
一.拍雞肉。注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話(huà)，就會(huì)有“卟卟”的聲音。
二.看翅膀。扳起雞鴨的翅膀仔細(xì)查看，如果發(fā)現(xiàn)上邊有紅針點(diǎn)或?yàn)鹾谏�，那就證明已經(jīng)注了 水。
三.捏皮層。在雞鴨的皮層用手指一捏，明顯地感到有打滑的現(xiàn)象，一定是注過(guò)水的雞鴨。
四.摳胸腔。有的人將水用注水器打入雞鴨腔內(nèi)的膜和網(wǎng)狀內(nèi)膜內(nèi)。只要用手指在上面輕輕地 一摳，注過(guò)水的雞鴨肉， 網(wǎng)膜一破，水就會(huì)流淌出來(lái)。
五.用手摸。如果沒(méi)有注過(guò)水的雞鴨，摸起來(lái)比較平滑。如果皮下注過(guò)水的雞鴨，高低不平， 摸起來(lái)像長(zhǎng)有腫塊。
六.拿紙?jiān)�。拿一張干燥易燃的薄紙貼在已去毛的雞鴨背上，稍加壓力片刻，然后取下來(lái)燃燒， 如果燃燒，說(shuō)明沒(méi)有注過(guò)水。如果沒(méi)有燃燒，則說(shuō)明是注水的雞鴨。
本文標(biāo)題：怎樣識(shí)別注水雞鴨六法
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