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食禮:中國(guó)人請(qǐng)客吃飯講究多

福州印刷網(wǎng)    2008-12-8 14:26:02   來(lái)源:福州印刷網(wǎng)


中國(guó)人常說(shuō)“民以食為天”,這反映出飲食文化對(duì)中國(guó)人的重要性。中國(guó)人不但熱衷飲食,而且還很講究飲食禮儀。雖然他們有時(shí)說(shuō)話聲音較大,給人以吵鬧的印象,但在他們的餐桌背后,隱藏著多種禮儀。
  
  兩年前,我初到青島時(shí),邀請(qǐng)營(yíng)業(yè)額超過(guò)1億元的重要客戶參加一年一度的慶功宴。我一心想表達(dá)對(duì)一位客戶的重視,于是再三要求他坐在主座上。他臉上露出一副不情愿的樣子,但最終還是坐在了上面。等到結(jié)賬時(shí),我恍然大悟,原來(lái)坐在主座的他把賬結(jié)了。
  
  在中國(guó)的飲食禮儀中,“坐在哪里”非常重要。主座一定是邀請(qǐng)人,即埋單的人。主座是指距離門口最遠(yuǎn)的正中央位置。主座的對(duì)面坐的是邀請(qǐng)人的助理。主賓和副主賓分別坐在邀請(qǐng)人的右側(cè)和左側(cè),位居第三位、第四位的客人分別坐在助理的右側(cè)和左側(cè)。讓邀請(qǐng)人和客人面對(duì)而坐,或讓客人坐在主座上都算失禮,中國(guó)的文化是不讓客人感到緊張。
  
  邀請(qǐng)人可以指定客人的座位。自己的部下或晚輩也可被安排在比自己更重要的位置上。通過(guò)分配座位,中國(guó)人暗示誰(shuí)對(duì)自己最重要。座位安排并非簡(jiǎn)單的分配座位,而是社會(huì)關(guān)系的一個(gè)縮影。
  
  喝酒也講究禮儀。中國(guó)人習(xí)慣眾人一起倒酒,一起飲酒,一邊說(shuō)著“干杯”、“祝你身體健康”等話語(yǔ),一邊共飲。
  
  此外,中國(guó)還保留著吃飯的方法、上菜的順序等多種禮儀。很多韓國(guó)人到中國(guó)后都會(huì)問(wèn):“有必要追求這么復(fù)雜的禮儀嗎?”但為了了解中國(guó),應(yīng)首先了解中國(guó)的飲食文化,這一點(diǎn)非常重要。因?yàn)橹袊?guó)人的“關(guān)系”就源自于請(qǐng)客吃飯當(dāng)中。 


本文關(guān)鍵詞:中國(guó)人|外國(guó)人|請(qǐng)客的講究
本文標(biāo)題:食禮:中國(guó)人請(qǐng)客吃飯講究多
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